Кофе улучшает память и защищает мозг от старения, выяснили ученые
PLOS One: метаболит кофеина повышает уровень ключевых нейротрансмиттеров в мозге.
Американские ученые из Университета Юты и других научных учреждений обнаружили неожиданные свойства 1-метилксантина (1-MX) — малоизученного метаболита кофеина. Оказалось, что это вещество не только улучшает память у молодых и старых крыс, но и повышает уровень ключевых нейротрансмиттеров, защищая мозг от возрастных изменений. Исследование опубликовано в научном журнале PLOS One.
Эксперимент проводился на 32 крысах, половина из которых были молодыми (восемь недель), а другая половина — пожилыми (16 месяцев).
В течение 12 дней животные получали эквивалент человеческой дозы 100 мг 1-MX в день. Тестирование в водном лабиринте Морриса показало впечатляющие результаты: у молодых крыс время поиска платформы сократилось на 39%, у пожилых — на 27% по сравнению с контрольной группой.
Биохимический анализ выявил комплексное воздействие 1-MX на мозг. Соединение повышает уровни таких нейротрансмиттеров, как ацетилхолин, дофамин и ГАМК. Оно также увеличивает нейротрофический фактор BDNF, способствующего росту нейронов, усиливает антиоксидантную активность и снижает уровень бета-амилоида, связанного с болезнью Альцгеймера.
«Наше исследование впервые демонстрирует, что 1-MX — не просто побочный продукт метаболизма кофеина, а самостоятельное активное соединение с выраженным нейропротекторным действием», — отметили авторы работы.
(по материалам mail.ru)
16.04.2025 | Категория: Продукты питания